原标题：被围剿的三文鱼，北京这波疫情的链条如何串起？

　　连续两天多人确诊，40多人咽拭子阳性，40件环境阳性样本……北京新发地，让本土疫情再度成为舆论关注的焦点。

　　在人们关于这波疫情的溯源讨论中，三文鱼第一时间成了一个关键线索。北京新发地市场负责人称，相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。各大商超、餐厅闻风而动，连夜迅速下架三文鱼及其相关产品。

　　公众对于三文鱼的恐慌与焦虑，一时间达到了一个巅峰。

　　切三文鱼案板上检出新冠病毒

　　13日上午，北京市疾控中心副主任庞星火在发布会上介绍，近日北京已连续发现多例本地新冠肺炎确诊病例，除12日通报的1例病例刘某某有出京史外，其余6例病例近2周无出京史，无境外人员、湖北人员接触史。

　　经流行病学调查，这些病例均有新发地农产品批发市场活动史，通过采集确诊病例相关的外环境标本，有核酸检测阳性报告。

　　而就在12日晚，北京新发地董事长张玉玺在接受媒体采访时表示，相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而其他的牛羊肉、猪肉、蔬菜、水果及相关设施中暂未发现新冠病毒。

　　13日3时起，新发地暂时关停市场，调查市场相关人员及外部环境污染现状，评估感染风险，进行卫生整治和环境消杀。

　　商超、饭馆迅速下架三文鱼产品

　　北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。

　　另外，北京连续出现新增病例对刚刚重启的北京餐饮市场造成一定影响。松子日本料理、江户前寿司、和彩放题、德川家等日料品牌均已紧急下架三文鱼及三文鱼相关产品，店内再度加强防控工作力度。

　　外卖平台方面，13日，有消息称，饿了么买菜业务下架海鲜类产品。对此，饿了么表示，暂无官方回应。记者在饿了么买菜业务上查看发现，依然有海鲜类产品在出售中，但已没有三文鱼在售。

　　同日，在美团买菜、家乐福外卖业务中，中新网记者看到，依然有海鲜类产品在出售，不过均未搜索出三文鱼。美团买菜也表示，已全面下架了三文鱼商品。

　　与此同时，全国也有地方的部分商场、超市、餐厅等同样已经下架三文鱼。

　　例如，在四川省商务厅的紧急部署下，四川省农产品流通协会发布紧急倡议，提出有冰鲜海鲜经营业态的市场，须紧急启动高级别的防控措施，实施封闭式管理，严控人员与车辆流动，严格落实登记、测温、消毒、排查等防疫工作。

　　成都农产品中心批发市场从13日起，全面下架三文鱼产品，具体再销售时间待定。

　　同日，江苏南京餐饮商会发布关于现阶段疫情防控的倡议书，倡议南京各餐饮企业严防死守，切实做好防控措施，倡议食品加工要充分熟化，暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。

　　在浙江，杭州市场监管局也在13日迅速展开对大型商超三文鱼销售情况排查。

　　三文鱼之谜：传播链条如何串起？

　　——中国都从哪些地方进口三文鱼？

　　近年来，中国的海产品进口一直处于高位，其中三文鱼备受消费者青睐。

　　据报道，中国每年进口的冰鲜和冷冻三文鱼约为8万吨，智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚、加拿大等都是主要的三文鱼进口来源国，进口量逐年递增。

　　早前，挪威海产局市场调查显示，2019年前三季度，挪威新鲜三文鱼对华出口量涨幅高达92%，在其带动下，挪威北极鳕鱼、挪威青花鱼等品种对华出口亦有不俗表现。

　　此外，90%的消费者认为，在选购海产品时原产地非常重要。44%的中国消费者将挪威作为海产品的首选产地。

　　不过有海关检验检疫人士接受媒体采访时表示，一般而言，海关对进口海鲜或者肉类产品主要进行常见的食源性细菌检查。

　　记者查阅媒体报道，近年来，浙江、山东等地都曾发生过进口三文鱼检测不合格。不过，截至目前，尚未有证据证明此次发现的病毒是真正来自于三文鱼本身。

　　——三文鱼“带毒”的可能性多大？

　　香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁表示，三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。

　　他解释道，海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制。